Fraise et oignon

Fraise et oignon

Quel est le nom scientifique de l’oignon ?

Son nom scientifique est « Allium cepa ». Relire

• Allium ampeloprasum.
• Allium ascalonicum.
• Allium cepa.
• Allium flavum.

Doit-on écrire « oignon » ou « ognon » ?

Tout d’abord, sachez que depuis les rectifications orthographiques du français de 1990, les deux orthographes « oignons » et « ognons » sont jugées correctes. Relire

• Les deux orthographes ont toujours été correctes.
• On peut écrire « ognon » depuis les années 1990, mais « oignon » est toujours valable.
• Uniquement « oignon », depuis les années 1990.

L’« échalion » ou échalote « cuisse de poulet » est le nom donné à… ?

Mais attention, car une variété d’oignon, nommée « échalion » ou échalote « cuisse de poulet » ressemble à s’y méprendre à l’échalote ! Relire

• Une recette de cuisses de poulet cuisinées avec des échalotes.
• Une variété d’échalotes qui ressemblent à des oignons.
• Une variété d’oignons qui ressemblent à des échalotes.

Quel surnom les Anglais donnaient-ils aux marchands d’oignons bretons venus leur proposer leur production à partir du XIXᵉ siècle ?

Pour la petite histoire, les marchands d’oignons de Roscoff se rendant par le passé en Angleterre pour vendre leur marchandise étaient surnommés les Johnnies par nos amis britanniques, du fait qu’ils emmenaient souvent avec eux leurs jeunes enfants. Relire

• Les Bobbies.
• Les Johnnies.
• Les Mickies.
• Les Ronnies.

Quels sont les deux premiers producteurs mondiaux d’oignons ?

Quasiment la moitié de la production mondiale est assurée par la Chine et l’Inde. Relire

• La Chine.
• L’Espagne.
• Les États-Unis.
• L’Inde.
• L’Iran.
• La Turquie.

Quel type de climat convient le mieux à la culture de l’oignon ?

L’oignon est assez facile à cultiver en climat doux, peu humide et avec une bonne exposition au Soleil. Relire

• Un climat peu humide.
• Un climat très humide.

D’un point de vue botanique la fraise est un « faux-fruit »… Triste nouvelle, n’est-ce pas ? Mais quel est le terme correct à utiliser ?

D’un point de vue botanique, elles sont de faux-fruits, les vrais fruits étant les akènes, ces petits grains secs verts ou noirs que vous pouvez voir à leur surface. Les fraises sont donc des polyakènes […] Relire

• La fraise est en fait un légume.
• La fraise est en fait une plante aromatique.
• La fraise est en fait un polyakène.

Quel scientifique a observé vers 1740 l’intérêt de croiser des fraisiers du Chili et des fraisiers de Virginie ?

[...] le botaniste Antoine Nicolas Duchesne a observé que le croisement spontané entre les deux fraisiers donnait des fruits combinant la taille des fraises du Chili et la saveur des fraises de Virginie. Relire

• Jacques Cartier.
• Antoine Nicolas Duchesne.
• Amédée François Frézier.
• Georgette Risser.

Comment se nomment les producteurs de fraises ?

Les producteurs de fraises sont nommés fraisiculteurs. Relire

• Les fraiseurs.
• Les fraisiers.
• Les fraisiculteurs.

Quelle région française est la plus grande productrice de fraises ?

En 2017, la moitié de la production française a été assurée par la région Aquitaine. Relire

• Aquitaine.
• Bretagne.
• Provence.
• Val de Loire.

Au niveau mondial, quels sont les deux plus gros producteurs de fraises ?

Et à l’échelle mondiale, l’Espagne ne représente « que » 4 % de la production, loin derrière la Chine (35 % en 2018) et les USA (16 %), qui occupent les deux premières places. Relire

• La Chine.
• L’Espagne.
• La France.
• Les États-Unis d’Amérique.
• Le Mexique.
• La Turquie.

Quelles sont les deux vitamines dont l’apport par les fraises est le plus significatif ?

Les fraises sont très riches en vitamines C et B9 [...]. La consommation de 100 g de fraises peut apporter jusqu’à 84 % des besoins journaliers en vitamine C et 35 % en B9. Relire

• La vitamine B1.
• La vitamine B2.
• La vitamine B3.
• La vitamine B9.
• La vitamine C.
• La vitamine K.